宁夏靠近沙漠，属半干旱气候，具有典型的大陆性季风气候和沙漠气候的特点。春暖迟、秋凉早、夏热短、冬寒长，风大沙多，干旱少雨，全年日照时数3006小时，适宜种植苹果
扁担沟镇土地肥沃，透气性好，吸热较强有利于营养成分的积累，适合种植苹果树。扁担沟苹果果实大，圆形或长圆形。平均果重240克，最大果重350克，果实大小较整齐。果面平整有光泽。果实横径75毫米—85毫米、果形指数0.80—0.85为圆形或近圆形，着色指数80%—85%，果实硬度7千克/厘米—8千克/厘米外观艳丽，肉质密、脆、汁液多，果实耐贮性好
扁担沟镇地形地貌奇特，辖区地势南高北低，整个体型呈从南向北倒三角形。平海拔1125米，属温带半干旱气候区，扁担沟杂，从南向北，一次有南部丘陵地势，沟壑从横，北部地势平坦，整个镇区是典型的山川结合部。土质主要以灰钙土和黄沙土为主。土地肥沃，透气性好，吸热较强有利于营养成分的积累，适合种植苹果树
吴忠市水利资源丰富，沟渠配套，排水畅通，旱涝保收。七十年代新建成的东干渠从镇中部横穿而过，扁担沟镇境内有大小扬水站16座，装机容量7000千瓦时，有主干支渠6条长42千米，斗渠35条85千米，农渠千余条，有排水干沟4条，斗沟130条，农毛沟1500条，沟渠路配套的水利工程齐全。镇内有自然水库1座，自然湖泊2处，古苦水沟流经域，地下水储量达5亿立方米，是可饮用的水源。自古以来吴忠利用黄河引黄灌溉发展农业林业
扁担沟镇气候干燥，空气纯净，年平均温度11.2℃，年平均降水量195.6毫米，具有春暧迟、夏热短、秋凉旱、冬寒长的特点、年平均降水量193.4毫米，年平均蒸发量2013.7毫米，年平均气温8.8℃，极端气温最低为22.4℃，相对湿度53%，年均日照达2936小时，年平均无霜期171天
说到宁夏苹果不得不说一下宁夏吴忠市扁担沟镇烽火墩村的苹果，吴忠市烽火台苹果种植专业合作社成立于2015年，位于扁担沟镇府西南端，设立在利通区苹果种植专业村—烽火墩村，合作社设立地点在烽火墩村村部，是烽火墩村辖区村民共同参与的大型合作社。本合作社现有入社果农327户，果树栽植面积达4300余亩，其中成年苹果树1200多亩，初步结果树2400多亩，幼树700多亩，桃、李、杏等小杂果300多亩，涉及340户果农。
吴忠市烽火台苹果种植专业合作社2016年被宁夏回族自治区林业厅、吴忠市利通区林业局列为有机富硒苹果示范园项目实施单位。
吴忠市烽火台苹果种植专业合作社在自治区林草局蓝狮招商客服、利通区自然资源局、扁担沟镇政府及烽火墩村村委会的帮助和支持下，正稳步茁壮的发展并取得了初步成效，为果农提供了极大的便利和服务，以壮大村民经济为己任！
烽火墩村主要产植红富士苹果、瑞雪苹果、维纳斯黄金苹果，烽火墩村的苹果日照充足，引黄灌区红富士苹果树栽植区已从银川以南灌区扩大到银川以北地区，整个宁夏平原地区均已成为红富士发展地区。
烽火墩村种植的红富士苹果特点是体积很大，遍体通红，形状很圆，平均大小如棒球一般。果实的重量中，有9－11%是单糖，而且其果肉紧密，比其他很多苹果变种都要甜美和清脆
烽火墩村种植的黄金维纳斯苹果的母体为金帅，色泽金黄，入口甘甜，含糖量高。结果一般在第二年的时候就开始了。第4年产量高，3月份开花，4-5月开花，5-11月果实成熟。是当前品质优良的黄桃品种，综合状况良好。金色维纳斯苹果，顾名思义，色泽金黄，入口清甜。其母系为金帅，但对黑斑的抗性要比金帅强得多，属晚熟品种
烽火墩村种植的瑞雪苹果是西北农科大培育的晚熟品种，是粉红女士苹果和秦富1号果杂交而成的。成熟期在10月中旬，果实形状圆润，果肉肥厚比较结实，具有较长的存储期，表皮为黄色，色泽清雅，果肉呈黄色，口感香甜，含糖量在12%～14%，香味浓郁，是我国的优质晚熟黄色品种。
吃苹果，吃好苹果，还是要选择宁夏苹果，宁夏苹果选择扁担沟镇烽火墩村的苹果，土地优质，土地含硒量很高，种植出来的苹果就是富硒苹果，好吃还健康。
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