苹果树属于落叶乔木，适应能力强，适合在山地地区种植，也是山地地区的重要经济作物，加强对苹果栽培管理技术的研究，有助于增加苹果产量并提升当地的苹果种植经济效益，增加果农收入。

　　选择背风向阳、光照充足、通风良好、土层深厚、交通便利、自然灾害较轻的山体上部建园，不宜在山体下部坡地、通风口、川地、低洼地、槽谷地、冰雹多发地带建园。依据建园规模和具体地形，综合规划主干道、生产道路、集雨窖、堆肥场、选果场以及其他配套设施。必须整地形成宽幅梯田，梯田宽度不小于 6 米，内低外高。

　　针对山地地区栽培苹果具有较低产量的共同问题，想要提高山地苹果产量，在引进苹果品种时应基于当地的气候和土壤、地形等特点，选择具有良好长势、较高坐果率、较大果实、品质较好的苹果品种，还要求所选择的苹果品种硬度大、外皮比较光亮、色泽艳丽蓝狮代理注册、便于运输和储存等。

　　2.2.1 挖定植坑（沟）栽树前深翻旋平土壤，根据坡地等高线或梯田、条沟走向确定栽植行向，放线定点，利用机械或人工开挖 0.8~1 米3的定植坑，或者宽 0.8 米、深 1 米的定植沟。在挖坑或沟时需将表土 30 厘米以上的耕层熟土与 30 厘米以下的非耕层生土在坑两边堆放。

　　2.2.2 回填回填时要结合施肥进行。每亩施腐熟有机肥 2000~3000 千克，三元素复合肥 15~30 千克，先在坑沟底部放柠条、秸秆、杂草等，肥料与土混匀，先表土后底土回填压实，回填后及时灌水浇透。

　　2.2.3 苗木处理第一步，将苗木地上部的分枝全部剪掉；第二步，剪除受损、腐烂和过长的根系；第三步，栽前将苗木根系放入清水中浸泡一昼夜，使其充分吸水（如图 1 所示）；第四步，栽植时用磷肥生根粉泥浆液蘸根，其配方是磷肥 1.5 千克+生根粉 5 克+黄土 10 千克+适量水。

　　在移植苗木之前需要对山地土壤开展一次全面的深翻工作，深度为 30~50 厘米，保证深度符合山地的坡度要求。在此过程中可以加入基肥来提升土壤有机质含量，促进苗木的健壮生长。深耕时间通常在秋季苹果采收之后，同时也对果树之间的位置进行深耕，深度为 30 厘米。

　　3.2.1 定干无分支苗定干高度 1~1.2 米，在饱满芽段上部定干；分支大苗在中干延长头饱满芽处短截，剪口涂抹愈合剂或用薄膜包扎，然后用白色塑料薄膜进行缠干或用塑料套进行套干，保证苗木不失水分，保证苗木的成活率。

　　3.2.2 覆膜春栽幼树定植后每株灌水 15~20 千克，待水渗后覆土封坑，用地膜或地布覆盖树盘或通行覆盖，留足 1~1.5 米宽营养带，地膜两侧、断口、破洞及苗干基部的地面撕口用土压实，保证土壤的水分适宜含量，促进树苗生长。如图 2 所示。

　　3.2.3 扶正中干苗木成活后当中干顶芽新梢长到50 厘米以上时，用扎带或麻绳将新梢固定在竹竿上，保持中干顺直不弯曲，保证果树顺畅生长。在苹果树苗的幼树期，其会先后经历幼树期、初果期、盛果期和衰老期四个阶段。其中的幼树期通常认为是3 年，在此期间开展以养为主的枝叶管理工作。具体地说，在移植时不能开展枝叶修剪工作，此阶段保证树苗有充足的养分并可以自由生长。在第二年、第三年则主要对分枝进行留斜台打光杆修剪，目的是保证主枝干有充足的营养，同时结合当地的光照条件等将树形修剪为单轴延伸的长放形。

　　在初果期，也就是果树种植的 3~5 年时间，在果树第一次结果之后，此阶段的树冠达到了鼎盛的生长状态。此时则需要通过科学的修剪工作，也就是修剪主干的分枝，保留位置好且强壮的树枝，将侧枝上背上生长较强且直立性的枝条剪除，留下侧枝两侧的枝条，以便形成很好的结果枝组。

　　在盛果期，也就是在果树生长 5 年之后（如图 3所示）需要结合土壤和气温、气候等情况开展果树冬季专业修剪和四季管护工作，在此阶段中重点剪除徒长枝、病虫枝和受伤枝等，或者是生长状况较差的侧枝和分枝等。

　　在衰老期，也就是针对树龄 25 年以上的果树，需要结合当地的环境和果树本身的产量情况，将苹果的枝叶进行保留，剪除长势较弱的树枝以及枯枝、病虫害枝等，确保主干枝具有充足的养分，延缓果树的衰亡速度。

　　果树施肥应以人畜的粪便、植物残体等农家有机肥料为主，此种肥料含有大量的有机物，有助于土壤肥力的提升。在追肥时通常在开沟之后将有机肥与土拌匀填埋，保证其与果树树冠边沿垂直投影的边缘施入，防治对树根造成烧根。施肥通常在秋季9—10 月份开展。在追肥时可以采取环状、放射状、条状沟等的方式进行施肥，对于一年生的果树，深度控制在 40 厘米左右，如果是 4 年以上果树，深度则应控制为 30~40 厘米。在施肥之后应同时开展浇水工作，促进花芽萌发并满足果实膨大的需求。

　　实施果园生草（如图 4 所示）或豆菜轮茬管理方式（即春季播种黄豆 4~5 千克/亩，秋季刈割覆盖或翻压后再播种油菜籽 0.5 千克/亩），种植绿肥高度达30 厘米时及时刈割覆盖或翻压。禁止间作玉米等高秆作物。

　　山地苹果病害防治工作应因地制宜，结合当地常见的地方病开展。比如针对常见的腐烂病、锈病、早期落叶病、霉心病和轮纹病等。由于腐烂病会损坏果树的枝干，常在长势较差的果树中出现，需要将出现腐烂病的果树或病枝进行清理，通过焚烧、深埋病死树枝或者将僵果摘除的方法，从源头上避免病害的发生。针对轮纹病可以提前使用波尔多液农药混合液开展喷杀工作。还可以配合其他相应的抗病药剂使用，在果园内大范围喷洒起到预防的作用。

　　针对山地果树常见的虫害，通常采取科学使用农药和合理控制药量的方式加以预防和治理。比如常见的蚜虫和金龟子等害虫，其通常在 3—4 月份出现，因此可以提前使用 5 波美度石硫合剂和苦参碱喷洒加以预防。为了提升果树的抗虫害能力，还可以将适当的微量元素加入其中。通常来说，防治虫害的关键时期为每年的 6—7 月份，在此阶段，不仅采取上述喷洒化学农药的方式，还应结合相应的物理和生物防治手段来提升防治效果。

　　其中的化学防治就是使用具有高效、速效和特效的化学农药进行喷杀的方式，但是如果不合理控制药剂量或者所用药剂类型不对，则会增加其副作用，造成农药残留问题，也会对生态环境造成污染。这就需要在使用化学药剂时科学合理地控制药剂种类和药量。在应用物理防治手段时，通常通过物理仪器用对害虫进行捕杀，如太阳能杀虫灯、性诱剂等。还可以结合枝叶修剪等工作，及时将腐烂病枝、虫卵枝和病虫果剪除和销毁。还要在果园土壤封冻之前开展深翻树盘的工作，将其中的红蜘蛛和粉刺蛾等害虫进行消杀，或者通过杀虫灯的设置来诱杀苹小卷叶蛾、金龟子等害虫。不仅如此，还要配合人工防治的手段，通过科学的栽培管理提升果树的抗病虫害能力，及时喷洒杀菌剂，做好雨水排除工作等。

　　苹果果树的栽培管理难度较小，但是属于劳动密集型的产业，在山地苹果示范园建设的过程中，仍然需要结合当地的条件科学选择优良品种并加强栽培管理和病虫害防治工作，推动当地山地苹果种植产业的健康发展。