第4章 园艺植物对环境条件的要求 （多年生植物——以果树为例） 果树生长发育对生态环境条件的要求 生存条件： 温度、光照、水分、空气、土壤 间接因素： 坡向、坡度、海拔、风、水体等立地条件 果树生长发育对生态环境条件的要求 温度 光照 水分 土壤 其他 一、温度 是果树自然分布的限制因子 年平均温度 有效积温（大于7.2℃、大于10 ℃ ） 生长期积温 冬季极端低温 昼夜温差 1、年平均温度 主要果树适宜的年平均温度为： 柑橘15℃以上； 苹果7－14℃； 葡萄5－18℃； 北方桃8－14℃、南方桃12－17℃； 秋子梨5－7℃、白梨7－15℃、砂梨15－20℃。 李、板栗、梅等7℃以上； 涩柿10℃以上、甜柿13℃以上； 猕猴桃13℃以上； 枇杷15℃以上； 香蕉、菠萝、荔枝、龙眼等20℃以上。 2、生长季温度（4月1日～10月31日） 生长季平均温度对落叶果树十分重要。 主要落叶果树的生长季平均温度为： 苹果13℃以上、21℃以下； 葡萄14℃以上； 梨13℃以上； 桃15℃以上； 樱桃14℃以上、21℃以下； 涩柿16℃以上、甜柿19℃以上； 猕猴桃19℃以上。 3、积 温 有效积温：以10℃为基数进行温度累加所得出的积温，是将果树某个生长发育期间的平均温度减去10，然后再乘以这个生长发育期的日数。 ∑（Tm－10）×N Tm：平均气温（Tm＞10）；N：天数 活动积温：国内常用，是将超过10℃以上的日平均气温进行累加的积温。即：超过10℃以上的日平均气温乘以天数。 ∑Tm×N 柑橘的不同种类所要求的积温不同，如脐橙需要5500℃以上、椪柑需要6500℃以上才能充分表现出优良品质。积温达不到，通常表现的是含糖量不高，果实不化渣等现象。 成熟期的温度和昼夜温差也是影响果实着色和糖酸含量的重要因子。柑橘成熟期在13/15℃以下促进着色，昼夜温差如果低于10℃则品质不佳。 柑橘成熟期的温度超过25℃，则叶绿素的分解延缓，类胡萝卜素的合成不充分，相反由于温度高会促进果肉的成熟，故在没有充分着色时含酸量已下降，但果实的风味很淡。 极早熟温州蜜柑（大浦） 绿 橙 甜柿果实成熟期的平均温度在18－19℃，则品质优良。温度过低则不能完全脱涩；温度过高则果皮粗糙、果肉多褐斑。 4、低温伤害 冻害：受0℃以下低温的伤害，组织内发生冰冻； 冷害：受高于0℃的低温伤害，组织内未结冰，如香蕉在冰箱内； 冻旱：又称为抽条，是低温与干旱共同伤害的结果，冷冻加上干旱使枝条失水干枯； 霜害：即早霜、晚霜的为害，花期早的果树有为害。 夷陵椪柑受冻 当阳矮晚柚受冻 二、光照 年日照时间 光照强度、光合有效辐射 喜光果树和耐荫果树 果树种类的喜光性 一般原产南方低纬度地区的果树，对光的要求低于原产北方高纬度地区的落叶果树 桃、扁桃、杏、枣等的喜光性强 苹果、梨、李、樱桃、葡萄、柿子、板栗等次之 核桃、山楂、猕猴桃等弱一些 柑橘、枇杷等常绿果树更弱一些 三、水分 旱灾、水涝 葡萄、桃、枣、石榴、核桃、杏、菠萝等属于抗旱性强的树种 苹果、梨、李、梅、樱桃、柑橘等属于抗旱性中等的树种 香蕉、枇杷、猕猴桃等属抗旱性弱的树种 我国由南向北、由东向西雨量渐少 主要果树适宜的雨量范围为： 苹果应低于1100mm； 葡萄应低于1400mm，其中欧洲葡萄种群应低于1100mm； 梨1400mm以下，其中白梨、秋子梨、西洋梨、新疆梨等应低于1000mm； 桃1200mm以下。 干旱给果树带来的灾害是不言而喻的，但过多的降雨、特别是梅雨期，因温度高、光照不足，使果树枝叶疯长、病害滋生。 世界上一些果树栽培的理想区域如地中海、美国加州为半干旱地区，但有很好的灌溉条件。 四、土壤 土壤质地 土壤水分、土壤温度、土壤通气 （水、热、气） 土壤酸碱度 土壤有机质及矿质养分 土壤具有物理性质和化学性质。 物理性质包括土壤的深度、通透性、温度、保水性、保肥性等。 化学性质包括养分含量和酸碱度等。 作为果园土壤，其物理性质更为重要。物理性质好了，即使养分含量低，施肥补充也容易。 成土母质对土壤的理化性状有重要影响，冲积土边缘的河滩、沙滩、片麻岩、紫色页岩等分化的土壤较疏松透气，适合于果树生长。 五、其它环境因素 海拔、地势的间接影响 风的利与弊（微风有利、大风有害） 环境污染的毒害作用 大水体的调节作用 随着海拔的升高，温度降低，雨量增加，直射光增加、漫射光减少，紫外光增加。 在平地和低洼地容易遭受冻害和早晚霜的威胁，冷空气下沉在低洼处囤积，雪后初晴的辐射降温是低温伤害的主要原因。 小气候方面，有山体屏障、逆温层、大水体、防风林等的影响。 * *
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