然而与往年丰收时节的热闹场景不同，今年的樱桃交易市场却显得冷清低迷，种植户和商家都表示樱桃卖不动，价格下跌。这一现象引发广泛关注。究其原因，主要有以下四点:

　　我国樱桃产业发展历史不长，多以引种为主。种植面积扩张迅速的同时，品种更新不足，导致市场上樱桃品种单一化严重。以山东为例，主要种植的还是早期引入的红灯等老品种樱桃。

　　这些品种果实外观颜色鲜艳，但果肉柔软多汁，不耐储运，同质化严重，市场竞争力较弱。同时，单一品种集中上市容易造成供过于求。这与新疆、陕西等地常年新引进优良品种形成强烈对比，直接影响到樱桃的市场竞争力。

　　我国樱桃产业从业者规模化程度不高，标准化生产水平有待提高。种植户对科学化种植管理、合理化施肥农药等方面知识储备不足，导致樱桃的品质不稳定;采后处理不规范，造成损失率高。

　　同时，产地之间存在植株质量、营养调控等差异，使不同产地的同一品种樱桃品质也参差不齐。这些因素加一起，使樱桃整体品质难以确保。而在消费者眼中，樱桃与其他水果相比优势不明显，不会成为必选购买对象。

　　我国樱桃从产地到终端消费环节过长，主要依靠人工分选装箱，且冷链运输不健全，导致樱桃从采摘到销售过程中的损耗高达30%以上。而樱桃作为软质薄皮水果，对采后鲜度要求极高。

　　流通体系低效率直接影响其网点货架期，降低消费者购买体验。与之相比，进口樱桃采用高效的机械化采收，运输环节冷链运输成熟，确保销售端的品质和食用体验。这也是不少消费者愿意支付高价选择进口樱桃的重要原因。

　　我国80%以上的樱桃为生鲜销售，只有少量进行深加工。而发达国家樱桃深加工产品种类繁多，如樱桃汁、樱桃脯、樱桃罐头等。这些深加工产品不受季节限制，延长了樱桃的销售周期。

　　同时，深加工产品创造的附加值能够为整个产业链增加收益空间。我国樱桃深加工制约因素多:一是缺乏适宜的加工樱桃品种;二是深加工技术与设备投入不足;三是品牌培育不理想，产品附加值提升有限。

　　第一，加快新品种选育和引进，延长上市周期。新品种樱桃成熟期分散，可明显延长上市时间，规避同期供过于求的局面。同时，新品种果实硬度适中，更适合存储运输和加工，有助于提高产业链效率。

　　第二，推广标准化种植，提升基础产量质量。积极开展种植标准化培训，推广科学合理的栽培、肥水管理和病虫防治技术，使不同产地的同一品种樱桃质量可控。同时建立产地之间的质量评价体系，强化质量意识。

　　第三，完善冷链运输体系，确保销售端品质。在生产环节建立拣选分级包装标准，运输环节充分应用冷链设施，使用冷藏车运输，确保樱桃在长时间运输过程中的品质。同时，积极学习国外成熟的机械化采收技术，降低损耗。

　　第四，发展深加工产品，延长产业链。选育适合加工的樱桃新品种。同时，加大加工设备和技术投入，学习国外成功经验，开发各种口感的樱桃深加工产品。并注重培育自主品牌，通过营销创造产品附加值。

　　当前，我国樱桃产业正处于转型升级的关键时期。只有直面问题，整合资源，提质增效，才能使樱桃由“滞销水果”转变为具有强大市场竞争力的明星水果。相信通过产业链各环节的共同努力，樱桃的美好未来一定会到来。