猕猴桃属于落叶藤本果树，是广西农民致富的特色产业，为做好冬季猕猴桃的管理工作，结合本地气候情况特制定该技术以供参考。本章包括建园、搭架、整形修剪、土肥水管理、清园、病虫防治等部分。

　　选好果园位置后进行必要规划，建设田间道路、排灌设施等，然后整地。平地果园行向选南北方向，山地果园选择向阳坡向，15～25 度坡地沿等高线设行，修筑等高梯田，梯田面宽3.5米以上，梯面内倾，外缘设拦水土埂，内缘设排水沟。定好株行距，采用挖定植穴或抽槽的方法进行整地改土。挖定植穴时先设定植点，以定植点为中心挖60～80厘米大小、60～80厘米深的定植穴。每穴施腐熟有机肥

　　20～50千克、钙镁磷肥或过磷酸钙0.5～1.0千克，与土壤充分混匀填至高出地面 10厘米，然后再覆盖10厘米厚的碎土，筑成土盘，土盘应比地面高出20厘米。抽槽种植则以种植行线厘米的定植槽，将表土和下层土分开堆放，底层先压秸秆、杂草、绿肥等，每亩2500～3000千克，拌表土回填，然后将下层土和有机肥、钙镁磷肥拌匀填入，最后在行间取耕作层熟土填盖，定植槽土面应高出地面约30厘米。

　　猕猴桃的架型常用大棚架和独立平顶小棚架，骨架材料一般为水泥柱。根据株行距设定边柱和立柱间距，用钢绞线或镀锌不锈钢丝拉起全园立柱，也可以用塑包钢丝、铝包钢丝代替，架面大小可根据小区面积来定。

　　大棚架适用于平地或缓坡地果园，该架型抗风能力强，稳固性好，架下阴凉、杂草少，产量高，果实整齐、品质好，但搭架成本较高。

　　独立平顶小棚架多应用在坡度较陡的梯地果园，该架型通风透光，可减少病虫害为害，利于昆虫授粉，缺点是牢固性较差，抗风能力弱，容易形成下垂枝，影响果实品质。

　　整地改土时应确定好定植密度。定植密度需要根据品种、架型、果园条件、栽培习惯等因素确定，目前主要采用的株行距为（2～4）米 ×（3～4）米。

　　冬季至翌年春季萌芽前都可以定植。高海拔、冬季有冰冻的地区，应选择在秋季至冰冻前或解冻后至萌芽前定植。

　　1.施肥时间：采果后。9月下旬-10月下旬，秋分期----霜降 秋施基肥对猕猴桃的发育极为重要，施肥量占全年的70%，早施能尽快恢复树势，保证来年优质高产。

　　2. 肥料及用量：要在采果后,及时施入基肥；并同时调控土壤的酸碱度。如果土壤的pH值是高出7以上的中性或偏碱土壤，调控方法是多施有机肥，有机肥能产生酸性矿物质进行土壤中和变酸。以农家肥为主；亩用农家肥4000-5000千克（混合腐烂）、饼肥250千克、过磷酸钙100千克，硫酸亚铁20～30千克。为避免伤肥，病虫发生，更有利根系吸收有效肥水，必须进行发酵堆制；在施肥时，若土壤缺钾，再按每亩100千克氯化钾拌合于堆肥中。如果土壤的Ph值是5以下的偏酸土壤，调控方法是定量施入堆制腐熟的农家肥并增加碱量。每亩果园，施入堆制腐熟的农家肥2000～3000千克，生石灰100千克。

　　（1）抽槽式施肥 ：即顺着树行中心挖一条宽40—50cm、深50cm左右的长槽，把拌合农药的农家肥施入沟中，把化肥兑粪水后，再灌入沟中，灌粪水后覆土，避免肥分损失，有利根系愈合。

　　（2）放射状施肥 ：即在离树干30cm左右处，沿树干周围，由浅入深挖宽40cm左右，深10—15cm，长1.5m的四条沟，然后施肥覆土。

　　（3）是扩穴施肥，对定植时采用抽槽式改土方式时，其行间土层较薄，需深翻扩穴，进一步改土，即将肥撒在行间1m宽处，进行深翻施肥，为避免伤根太多，采用隔年隔行进行。 施肥槽挖好后，要用果剪将伤根进行修整，剪平，才有利伤根很好地愈合，萌发更多的新根。

　　（4）撒放施肥：把拌和农药的农家肥和调控Ph值的化肥撒在树盘的厢面上，然后深翻整个厢面，将肥料和杂草翻入土中，但要避免伤根太多。

　　（1）畦面深翻松土。开沟放肥后，对畦面进行深翻，松土要求深10～12厘米，土团打碎并将畦面整理成瓦背形。

　　（2）开沟。沿畦面内壁开好排水沟，排水沟深至少达40～50Cm，最好达60～70Cm。要求畦与畦之间，畦与整个种植小区的排水系统都要实现贯通。注：开沟取出的要放在畦面的中部，以免造成畦面低洼积水。

　　（1）多施有机肥，避免偏施氮肥，溃疡病发生程度随着猕猴桃产量增加而加重，缺乏有机肥导致树体养分不全和不足，树体健而不壮，致使树体衰弱，组织松软诱发溃疡病侵染。

　　（2）合理间作，在感病区域严禁种植寄主植物，减少溃疡病寄生环境。同时，在猕猴桃园地避免间种十字花科植物（如油菜、甘蓝菜、），避免磷肥损失。

　　冬季修剪是猕猴桃整个生产周期管理中的第一步，也是冬季管理中关键的一步。修剪技术的高低，修剪的是否科学合理，直接决定着树势的强弱、产量的多少、品质的高低、人工成本的高低，与经济效益息息相关。所以，猕猴桃冬季修剪要体现出技术性、科学性、合理性、严谨性，生产管理中一定要认真对待。

　　猕猴桃冬季修剪是指猕猴桃冬季落叶后至翌年春伤前进行的修剪，也称为休眠期修剪。冬季修剪的目的，主要是为了使猕猴挑树按照一定的形状形成骨架，培养好各级枝蔓并均匀分布在架子上；调节树体生长与结果的关系，确保结果母枝与发育枝的留枝比例与留芽数；去掉衰老枝、过密枝、细弱枝、病虫枝等，促进树体更新复壮，延长结果年限。总之，通过冬季修剪，使树体形成合理的骨架，保持健壮的树势，发挥最佳结果效能，提高经济效益。

　　猕猴桃冬季修剪的时间，应在落叶并进入冬季休眠后到第二年伤流期前一个月完成，广西一般是在12月中、下旬到第二年1月中、下旬。不同海拔地区、山地与平原均有差异。猕猴桃冬季修剪既要保证枝蔓养分回流储藏于枝干和根部，满足来年树体正常生长发育，又要保证修剪后的伤口充分愈合，避免因伤流造成营养流失和诱发病菌发生，应尽早进行冬季修剪。

　　因地制宜、依园制策；因园定架、依架定形；因树定势、依势修剪为猕猴桃修剪基本原则。只有充分了解地区气候温度湿度、雨水供给、肥力条件、果园管理水平、品种、树势、枝势等才能更好地进行修剪及科学管理。

　　因地势、地力、地区环境、气候特征等不同，修剪技术应用和修剪手法操作就不同。

　　（1）土壤深厚、土壤肥沃、温度高、湿度大地区。树体表现为：枝条发育势强，树体容易徒长、树体荫蔽、通透性差，结果外移，往往表现为树旺桃小或者树旺桃少。该种树势应采用去大留小、去强留弱修剪法，以轻剪为主，尽量让枝条通达顺畅，枝条长放，以果压势。

　　（2）土壤肥沃、温度湿度适中地区。树体表现为：树势中庸健壮，枝条分布合理，通透性良好、丰产性好，果实品质高，连续结果性能稳定。此类树势在修剪中，过轻或过重修剪都会造成树体平衡关系发生巨大变化。过轻会导致树体衰弱，过重修剪会导致树体虚旺，都会直接影响当年及以后几年的树势、产量、品质及产值。这种树修剪应以平衡修剪为主，尽量保持树体营养生长与结果的关系。

　　（3）土层薄、沙化、贫瘠、保水保肥能力低下区域。树体表现为：树势衰弱、枝条短小，不抗旱不抗风、结果小或者结果少，产量小、产值低等。此类树势修剪以重剪为主，刺激树体发育机能，促进树势健壮度。

　　（1）幼树修剪：对于幼树，修剪量较少，主要是按照自己想要的架形发展，以枝条优先铺满架面、扩大树冠为修剪原则。一般，一年生树的主要任务是培养主干和主蔓，要围绕培养主干和主蔓进行冬季修剪。二年生树的主要任务是培养主蔓和侧蔓，要重点围绕培养主蔓和侧蔓进行冬季修剪。

　　（2）成年树修剪：成年树冬剪要因树定产，以产定枝。一般猕猴桃树分为：旺树、中庸树、弱树三大类。

　　①旺树：表现为枝条徒长、枝条数量多、树体荫蔽、通透性差，成花弱、坐果率低、果实小，品质差，树势旺。此类树势，以疏除大枝为主，打开光路，提高通透性；留中庸枝结果，促枝条长放，以果控势以果压势。

　　②中庸树：其表现为：树体结果稳定，高产，优质，连续结果性高。应合理更新复壮，合理负载，不可随意轻剪或着重剪，保持原有的树体平衡关系，保持连续丰产性。

　　③弱树：此类树型因各种原因导致树体虚弱，树体营养不足，枝条少而小，遮光性能差，易风磨易日烧、果实品质差，产量低。此类树势应采用重剪，多短截重刺激修剪，修剪时采用带桩修剪法，激发树体发育能力，促使树体成枝量、增加叶片光能转化面积，提高树体营养转化率，恢复健壮树势。

　　树有树势，枝有枝势。枝势就是枝条的生长势、成熟度、健壮度、枝上芽子饱满度及活力等。要根据枝势合理修剪。枝条分好多种，按照生长势分：徒长枝，中庸枝，细弱枝；按照枝的功能分：营养枝、结果枝、结果母枝、寄生枝等；按照枝的方向分：直立枝、平行枝、侧上斜生和侧下斜生枝、下垂枝等；还有交叉枝、并生枝、对生枝、重叠枝等。各种枝条都有不同的作用，在修剪中又有不同的修剪方法。

　　（1）徒长性营养枝的修剪:猕猴桃徒长枝长势强，生长量大，花芽分化不好，挂果。一般在修剪时，从基本剪掉，如有空间，可在冬剪时留5-6芽短截，当做更新枝用，翌年形成结果母枝。

　　（2）结果母枝的修剪：依据结果母枝的长度可以分为短枝修剪（留5-7个芽）、中枝修剪（留8-13个芽）和长枝修剪（留14个芽以上）。结果母枝的剪留长度常与生长、结果习性、生长势、生长方式、枝蔓着生部位等有关。长势健旺的适合中长枝修剪、中庸的适合中短枝修剪、长势弱的适合短枝修剪。着生部位空间大的枝蔓要适当轻剪长放、空间小的要短留；枝芽充实的适当长放，细弱的应短留。篱架整形一般以中短枝修剪为主，大棚架和T形架一般以中长果枝修剪为主。结果枝留枝量，枝间距35cm左右。根据树体强弱程度、品种特性、合理排列结果枝及枝间距。

　　一看：看地势地力（因地制宜），看树势枝势（因树修剪），看管理水平与接受程度。了解这些才能对该园区有粗落认知。

　　二问：问产量、品质，问水肥供给能力，问投入品保障能力，问人力及机械化投入能力等。了解这些更能精准地制定修剪计划及修剪方案的合理性。

　　主要是疏除低位枝、徒长枝、直立枝、细弱枝、秋枝、紊乱枝和病虫枝；另外是二选一的并生枝、对生枝、交叉枝、重叠枝，这几类枝用择优劣汰法，疏除一个就把对生、并生、交叉、重叠等问题解决了。

　　二缩：也就是回缩，是不改变枝条方向的前提下对枝条更新修剪法，主要是回缩结果母枝至发育良好的更新枝处，以及密闭过大的营养枝组压缩等，也就是回缩部分培养的枝组上枝条过多或者过密枝，这是猕猴桃上最常用的修剪技术措施。回缩的主要目的是更新复壮及平衡树势。

　　三短截：短截是预留枝顶端打头修剪。一般生长势健壮的品种结果母枝在0.8公分处短截，中华品种及生长势弱的品种于0.6公分处短截。结果枝短截过轻时，枝条生长点过多，营养消耗大，营养输送不足，就会出现果子小、枝条短小且少，自然封尖较多现象，这是生殖生长大于营养生长现象。结果枝修剪过重时，会出现枝条发育量大，成枝率强，数量多，座果率低，枝旺桃小现象，这也就是营养生长大于生殖生长现象。

　　幼树冬季修剪，达不到上架高度和粗度的，在主干基部，嫁接口上方留3-5个芽，在最饱满的芽上方短截；达到上架高度和粗度的，但未能分出有效主蔓的，在架面下20-30厘米，选择两个饱满芽处修剪；已经形成一干两蔓树型的，主蔓根据株距大小进行修剪，不与邻株交叉为准，但剪口处要达到1cm以上的粗度。这样主干分生的主蔓生长势才能健壮，主蔓短截后，分生的侧枝才能健壮。

　　修剪后会存在着交叉枝、直立枝、下垂枝，枝蔓十分扰乱，为使枝蔓梳理有序，均匀分布，避免风吹折断枝蔓和相互摩擦，要进行拉绑。直立枝向下拉绑到架面上。下垂枝向上拉绑到架面上。扰乱枝均匀拉直绑顺。让所有的枝蔓都平行的拉绑在架面上,捆绑时不能绑的太紧，适宜宽松。

　　总之，猕猴桃冬季修剪是一个不断调整的过程，没有一成不变的。不断地使用控旺促弱、外控内促、内截外放、更新复壮等技术手段，使果树营养生长与生殖生长处于稳定平衡状态，达到果树长期稳定的丰产性，实现土地产值最大化。

　　1.修剪过程中，可采用多把剪刀交替消毒使用的办法，每修剪完1棵植株，需用95%的酒精或过氧乙酸进行消毒处理，防止修剪工具引起的交叉感染，剪口需涂抹工业油漆封口保护。

　　2.人工清园：冬剪后，清除果园内修剪枝条，枯枝落叶，刮出树干粗老翘皮，以及果园内溃疡病的寄主和转寄主大豆、蚕豆、番茄、魔芋、马铃薯、洋葱、烟叶等，远离园区集中烧毁。清除溃疡病菌越冬场所，降低越冬基数，减少来年病菌基数。

　　3.化学药剂清园：在冬季落叶修剪后到春季萌芽前，全园连续喷洒3～5波美度石硫合剂3次，包括地面土壤，防止溃疡病菌在果园蔓延和扩散。及时采取有效的防冻措施，降低冻害的危害程度。树干涂白保护，涂白剂的配制：生石灰：石硫合剂：水=5：0.5；20～40或生石灰：石硫合剂：食盐：动物油：水=5：0.5：0.5：20～40。或喷洒、涂抹防冻剂（国光松尔膜等）。既能有效杀死树皮表面越冬病虫，又能防冻保护。从地面至树体0.5～1.0m左右绑缚防冻带、稻草、秸秆等。

　　猕猴桃溃疡病属细菌性病害，具有隐蔽性、爆发性和毁灭性的特点；猕猴桃植株发病后，轻者枝条枯死、树干产生病斑，严重时整株死亡，对猕猴桃产业的健康发展造成严重威胁。

　　主要危害叶、果实及枝蔓，发病多从茎蔓幼芽、皮孔、落叶痕、枝条分叉部开始，初呈水渍状，后病斑扩大，色加深，皮层与木质部分离，用手压呈松软状；后期病部皮层纵向线状龟裂，流清白色粘液，该粘液不久转为红褐色；病斑可绕茎迅速扩展，用刀剖开病茎，皮层和髓部变褐，髓部充满乳白色菌脓，受害茎蔓上部枝叶萎蔫死亡。基部发病，则上部枝条枯死后，近地面部位或砧木部，又可萌发新枝。叶片发病，病部先形成红色小点，外围有不明显的黄色晕圈，后小点扩大为2～3毫米不规则暗绿色病斑，叶色浓绿，黄晕明显，宽约2～5毫米；在潮湿条件下可迅速扩大为水溃状大斑，由于病斑受叶脉限制而成多角形。

　　该病远距离传播主要通过苗木、接穗、花粉等栽植材料。溃疡病一般在九月至来年谢花前发生，1-5年生幼树较成年树易感染此病，树龄愈大，发病愈轻。低温高湿条件有利于发病，春季旬均温10～14℃，如遇大风雨或连日阴雨天气，病害易流行；新梢生长期是发病盛期。今年冬季低温霜冻、3-4月份雨水较多，种植的红阳猕猴桃品种易感溃疡病，部分种植户防治意识较差，用药防治时间不当，是溃疡病发生危害严重的主要因素。

　　1、增强树势，提高土壤肥力：多施有机肥，在春季可将果园内的青草铲除后埋在树根周围进行培肥；在秋季可亩用3000公斤腐熟的牛粪、猪粪等农家肥，也可用商品有机肥作底肥，改良土壤，达到土壤疏松肥沃，以利猕猴桃根系扩展和深扎；并增施磷钾肥，可亩施50-100公斤过磷酸钙，亩施30公斤硫酸钾或氯化钾作底肥。猕猴桃应合理负栽，及时疏花疏果，科学管理，保持健壮的树势，提高抗溃疡病等病害的能力。

　　2、栽培抗病品种：必须重视选育、培育和栽植抗病品种，逐步淘汰感病品种，从根本上提高优良品种对溃疡病的抗性。

　　3、严禁从溃疡病发生区引种猕猴桃苗，对外来苗木要进行消毒处理，可用噻菌铜、或噻森铜、或乙酸铜等水溶液浸泡苗木1-2小时，进行苗木消毒处理后再种植。

　　4、减少病菌侵入途径。一般于秋冬季12月至翌年元月份进行修剪，修剪的刀具应用90%酒精消毒，剪一株消毒一次，剪刀口应光滑平整，减少大的伤口，修剪结束后及时喷药“封闭三口”（果柄口、叶柄口、剪口），并把带病菌的枯枝落叶带出园外集中烧毁，结合修剪除去病虫枝、病叶、徒长枝、下垂枝等，凡菌脓流经的枝条，应全部剪除，以减少传染病源。翌年2月初至4月中旬为植株伤流期，不宜再作修剪。春季溃疡病盛期时定时巡查，一旦发现感病较重病株及时整株清除烧毁，使用药剂对树坑土壤进行消毒处理，控制病菌扩散；5月中旬后待猕猴桃伤流期过后，应从病株的最下端发病部位以下5厘米处剪截，将修剪的病枝带出园外集中烧毁，并用药剂对剪截口及下部植株进行涂药处理。

　　5、药剂防治。收果后或入冬前，结合果园修剪，普遍喷施1～2次3-5波美度的石硫合剂。立春后至萌芽前，可喷施20%噻菌铜600倍液、或47%春雷.王铜600倍液、或3%中生菌素500倍液防治2-3次；萌芽后至谢花期可喷施47%春雷.王铜500倍液、20%噻菌铜500倍液、或20%噻森铜500倍液、或12%松脂酸铜400倍液、或20%噻唑锌400倍液防治2次，间隔7-10天喷1次，以上药剂应交替使用。

　　1.发病严重濒临放弃的果园：及时剪除病株，剪截程度视主蔓或主干发病情况而定，随着发病位置往下剪，直剪到韧皮部、木质部和髓部均正常的部位以下20cm方可留取，剪口用刷子涂抹50倍液松脂酸铜（可用氢氧化铜、噻菌铜等其他铜制剂替代）药液，病斑严重直接用松脂酸铜原液涂抹，涂抹完毕再处理下一株树时，将剪刀和刷子均在药液中浸蘸消毒。发病严重，病菌侵染到砧木部位以下的植株要连根挖起，修剪下来的病枝病叶集中烧毁。处理完毕，全园连同定植坑，喷施噻菌铜、松脂酸铜等有机铜制剂，进行全园药剂防控，连续喷药 2-3次，每隔7-10天用药一次，之后按照正常果园进行溃疡病防治管理，每月至少喷铜制剂1次。

　　2.轻度发病的果园：可参考发病程度较深果园防治方法；如果发病较轻，每亩只有1-2株发病，最好随见随挖，及时清除，集中烧毁，避免侵染传播。

　　3.健康果园：要加大警惕性，注意果园间劳作、生产工具带病的交叉传播，进出果园的任何人，均进行消毒处理，果园操作中要求穿防护衣帽及鞋套，车辆进出前后必须清洗并用硫酸铜等消毒。

　　1.除了生长季节正常的防护管理之外，要注意把化学防治的时间放在采果前后的9-11月，是用药的关键时间，做好果炳口、叶柄口、修剪口的消毒灭菌处理，即在采收后、落叶后、冬季修剪后喷三次杀菌剂，做好三次保护处理。

　　2.冬剪时间适当提前，在落叶后一周及时进行，并在伤流发生前全部做完；对于暖冬落叶晚的年份，可不等叶子全部落完，人工强迫落叶，适当提前修剪。

　　4.冬季修剪剪刀备用多把，随身携带消毒液（70%酒精或3%高锰酸钾等），每剪完一株把剪刀放进消毒液浸泡消毒，另换一把消毒后的剪刀修剪下一株。

　　7.严禁在溃疡病疫区随意出入任何猕猴桃果园，进园参观要消毒，同时不可在疫区调运苗木、花粉等活体材料，以防交叉感染加重蔓延。

　　猕猴桃虽是落叶果树，但在冬季强冷空气来临前也要采取措施预防，尤其是高海拔果园更要重视。

　　1.保护树干：树干涂白（生石灰5公斤、硫磺粉0.25公斤、食盐0.1公斤、动植物油0.1公斤、水20公斤；或者生石灰3公斤、石硫合剂0.5公斤、食盐0.5公斤、动植物油少量、水10公斤）；用稻草绳等包裹树干；或者两者结合。

　　2.喷蔗糖水或防冻剂：冻害来临前一天，给树上喷施0.3～0.5%的蔗糖水溶液，夜间散出潜热缓解树体急剧降温，减轻冻害；喷施螯合盐制剂、乳油乳胶制剂、生物制剂等防冻剂，或者喷施芸苔素及杀菌剂等，预防冻害发生。

　　3.熏烟：冻害来临前，在果园的上风处每亩堆放4～5个湿柴草堆，在23时左右点燃，不能起明火，让烟雾弥漫在整个果园，持续到天亮，烟雾释放的热量以及烟雾减少地面热量向上辐射的作用，可缓解果园温度急剧下降，减轻冻害发生。也可用有人报道的专用发烟剂熏烟：配方为硝酸铵20～30%、锯末50%、废柴油10%、细煤粉10%掺混，用废报纸卷成筒状，将备好的熏烟剂均匀分散在果园。受冻害后，要及时喷施芸苔素和杀菌剂等，减轻冻害损失。