营养学家介绍说：任何一种东西都有它相克的对象存在，如若放到一起，就会有伤害。所以要了解柠檬也要了解它周边的食物。那与柠檬相克的是什么，什么不可合柠檬同吃呢?
传说民间传说：泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”。
事实是：在实验室里，这种戏剧性的化学反应才可能出现。除了虾以外，螃蟹、龙虾及贝类(蛤、牡蛎等)中都含有砷。理论上，高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中，一次不可能吃下非常大量的虾子，再加上调味的柠檬顶多用个一颗，所以维生素 C的含量也不可能太多，如果要说吃下一盘柠檬虾，就可能导致中毒，是太夸张的说法。另外，在烹调过程中，维生素 C可能已经被破坏了，也就失去将五价砷转变为三价砷的能力。
看完以上内容，你是不是已经基本了解了一些柠檬不可以和什么一起吃呢?大家要记得如若你今天吃过大量虾，在吃水果时绝不能选择柠檬。虽说不能中毒，但也不利身体健康。看到这些的朋友不防和身边的人说说哦!
女性在减肥的时候，都是会选择柠檬水，柠檬水在减肥上，有着很好的帮助作用，而且这样的减肥方法，使用的时候也都是很简单，那对柠檬水的作用很多人也都不是很了解，因此我们在选择柠檬水的时候，也都是要对它的一些作用进行了解，这样使用的时候才会对身体健康更有帮助。
那柠檬水的作用都有哪些呢，下面就详细的介绍下，使得对柠檬水也都是有着更多认识，什么时候喝柠檬水最佳呢，也都是有着一定时间。不能随意的乱喝，这样对健康，也都是有着一定危害。
专家称，如果在晚上临睡前的一个钟头饮用柠檬水的话效果会比较好，利用身体晚上吸收的时段，第二天就能够看到美白效果，同时还能够让肌肤更加的细嫩。
但专家也要提醒大家，因为柠檬水有一定的酸性，所以容易胃酸微寒的人群最好不要晚上饮用，建议在晚上吃完饭一个钟头之后饮用，同时加入适量的蜂蜜一起饮用效果会比较好。
青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻也香味浅淡。黄柠檬散发着一股浓郁清香，表皮纹理细致。
青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然最初都从东南亚起源，命运却大有不同。据说现在东南亚已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他，东南亚人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。
果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。适应那种酸味之后，其实当作水果慢慢品尝也可以接受。
黄柠檬多用于西餐，欧陆料理。柠檬汁配海中鲜，去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水，上好的柠檬配法国依云最好，一升水大概三片柠檬，味道在若有若无之间，最是悠远。青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。
青柠檬和黄柠檬哪个好前面已经介绍了青柠檬和黄柠檬的相同与不同，其实说不上两者哪个更好一些，只能说用处各不相同，青柠檬主要是用调味，黄柠檬主要也可以直接食用，也是看个人喜欢。
相比较之下，一般黄柠檬的维C的含量会比较高一些:新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等,可以美容 去火 还能降压,助消化.另外泡柠檬最好是温水,因为高温会破坏柠檬里的有效成分.可以直接把洗净切好的柠檬片泡在温水中,加点蜂蜜会更好喝.记住,水的温度不要太高.柠檬水虽好,但也不要过贪,每天大量喝柠檬水容易伤胃,导致胃酸过多,特别是空腹的时候不要喝太多,另外胃溃疡的人不宜喝。
个人认为黄柠檬泡蜂蜜水效果更好，蜂蜜柠檬水适用于长期电脑工作者，可以淡化电脑辐射的斑点，对皮肤的保养以一定的效果。像我们果汁里的柠檬汁也都是用黄柠檬做的。所以我们日常生活美容食用方面还是黄柠檬比较好。
柠檬具有强碱性，被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。
中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒，排毒。
新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等,可以美容 去火 还能降压,助消化.另外泡柠檬最好是温水,因为高温会破坏柠檬里的有效成分.可以直接把洗净切好的柠檬片泡在温水中,加点蜂蜜会更好喝.记住,水的温度不要太高.柠檬水虽好,但也不要过贪,每天大量喝柠檬水容易伤胃,导致胃酸过多,特别是空腹的时候不要喝太多,另外胃溃疡的人不宜喝。
晚上是可以喝柠檬的，但不能太多，1、2杯就够了，柠檬其实主要作用是排毒，补VC,美白的，通过排除内部毒素，达到祛痘的效果，当然你要美白就晚上喝，或者白天喝了3小时之内别晒太阳，柠檬是吸光食物，吃了晒太阳会比变黑的哦。
青柠檬和黄柠檬的区别青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻也香味浅淡。黄柠檬散发着一股浓郁清香，表皮纹理细致。
黄柠檬多用于西餐，欧陆料理。柠檬汁配海中鲜，去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水，上好的柠檬配法国依云最好，一升水大概三片柠檬，味道在若有若无之间，最是悠远。
青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然最初都从东南亚起源，命运却大有不同。据说现在东南亚已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他，东南亚人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。
黄柠檬：果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。适应那种酸味之后，其实当作水果慢慢品尝也可以接受。
青柠檬的营养价值1.青柠汁汁中含有大量柠檬酸盐，其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉。
3.青柠皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。
9.青柠含有丰富维他命C的，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦。
10.青柠有一种特有的的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。
根据天气情况确定施肥时间、根据土块肥力情况和树势来确定是否增减施肥量。及时灌水，遇梅雨地势低洼的果园注意排水。
及时抹除夏梢，避免梢与果实争养分，减少二次生理落果，剪除衰弱枝、病虫枝、密生枝、徒长枝以保证树体内部通风透光;对一些挂果少的老弱树夏至前适度重剪并加强肥水管理。并及时用愈伤防腐膜涂抹剪口，防病菌侵入树体内，保护伤口健康愈合。
应用促花王控梢促花新技术，环割涂抹促花王2号，致使果树生长机能向生殖机能转化控梢，促花。在柠檬开花前、幼果期、果实膨大期各喷1次壮果蒂灵，加大输导管营养输送量，提高果实膨大活力，自我调节营养匹配，保花、保果、壮果、防落果。
柠檬发生的主要病虫有红黄蜘蛛、矢尖蚧、锈壁虱、炭疽病、疮痂病等。防治可选用针对性药物，及时防治即可，同时配合喷施新高脂膜提高药剂有效成分利用率，巩固防治效果。
柠檬结果树的施水应以满足结果母枝、花器发育和果实生长为主，从而达到丰产目的。
柠檬结果树全年施肥3～5次，以重施深施秋肥和采果肥为主，并根据果树的具体情况，补施花前肥和稳果肥，同时增加钾肥和磷肥用量，以满足柠檬对钾肥的需求。在2～3月春梢萌动时，施第一次肥，并根据树势强弱，对弱树和多花树多施，中等树少施，强树不施，氮肥用量占全年总量10～15%。第二次施肥。5～6月易抽陡长枝和强夏梢，此时应控制施肥量，可多次喷施0.3%尿素，以提高着果量。若春季落花严重，可增施速效肥，促使5～6月开夏花结果。第三次重施秋肥，这次应充分满足秋梢母枝的抽生和果实膨大所需养分，于7～8月施用，氮肥占全年用量40%，磷、钾肥各占全年用量50%。第四次施采果肥，在采果前10天重施深施，氮肥占全年用量40%，磷、钾肥各占全年用量50%，以有机肥为主，在秋季施肥坑的另两侧挖深坑施入。
随着树龄和产量的增加，施肥量也应增加。以每年每株产30公斤计，每株应施尿素约0.7公斤、过磷酸钙1.2公斤、硫酸钾0.6公斤，或施用相应量的其它肥料。
1、原料处理：此制品所用的番木瓜可以是盐胚半成品，也可以是新鲜番木瓜。如用新鲜木瓜需要去皮、去籽、切片。如果是半成品盐胚就需浸水脱盐，用大量清水浸泡脱去盐份，应留在原料中的盐份多少为合适，一般1—2%为好，脱盐后的木瓜片稍为烘干表面水分备用。
2、配制糖液：所需的糖为脱盐后原料重70%，然后配成40%糖液，用比例就计算出100公斤原料应加多少水多少糖。即用70公斤的糖加入105公斤而得的糖液就是40%浓度了。在糖液中加入2%食盐，0.05%二氯化钙;柠檬果实果实原汁10%;0.05%山梨酸钾，把混合液煮沸后加入木瓜片(条)进行浸渍。
3、透糖工艺：原料不直接加热是为了保持脆度，采用多次透糖工艺，即糖液抽出直接加热浓缩后浸渍木瓜条，木瓜条中的水份被糖液替换出来并通过加热而蒸发，这样糖液浓度逐渐升高，原料含糖份也不断升高，而水分就不断减少，这样透糖过程约需15天，直到木瓜条呈半透明状态，透糖便可结束。
4、干燥：把木瓜条从糖液中捞起，放在竹筛上送到烘房在60—65摄氏度干燥五小时，控制含水量在30%左右。
成品外观要求：浅黄色或全黄色，脆口，甜酸可口，具柠檬香味，含糖量55—58%，水份28—30%。
