“李官镇万亩桃园基地”——兰山盛世桃园农场地处山东省临沂市兰山区李官镇，现阶段该农场已完成种植香桃、艳红、国庆桃、鹰嘴桃及冬桃 5 个水蜜桃品种共 1000 余亩，这些水蜜桃肉质细嫩多汁且回味甘甜，因此深受消费者的喜爱。然而与黄金桃相比，水蜜桃在果实品质及经济效益方面仍存在一定的差距，黄金桃果实品质优良且营养丰富，其果肉维生素 C 含量约为 103 毫克/千克，且富含人体所需的多种蛋白质及微量元素，具有较高的营养价值及药用价值。为进一步提高果实品质及经济效益，该农场决定将部分水蜜桃树进行改接，即采用削切法将黄金桃的接穗嫁接在水蜜桃砧木上，通过这种方式实现优化品质、提升产量的目标。

　　李官镇桃园桃树行株距为 4～5 米×3 米，5 年生，树形为开心形，该园桃树主干高 1.5～2.0 米，主枝数为 3～4 个，其中每个主枝都有1 个侧枝，该园大多数果树冠径约为 185 厘米。李官镇年平均气温约 13.1℃，平均年降水量约为 652.5 毫米，全年无霜期 192 天，平均年日照时数为 2684 小时，均适宜黄金桃栽培。

　　在嫁接过程中我们采用了削切法（也被称作改良舌接法），适合用于砧木与接穗粗细不一的情况。选取生长旺盛的黄金桃枝作为接穗，并将其裁剪成长约 10 厘米、粗约 0.5 厘米的枝段，与此同时要确保上面保留 4～5 个饱满枝芽，嫁接工作须在修剪完成后立即进行，这样可大幅提高成功率。

　　具体来看，要选择适宜的嫁接时间，一般要在春季树液流动且芽体尚未萌发时进行，此时的嫁接成活率高且幼苗生长迅速。同时还要选择生长健壮且无病虫害的水蜜桃树作为砧木，选择品种纯正、生长充实且芽体饱满的黄金桃树作为接穗。在嫁接过程中，要注意确保嫁接部位平滑无伤口，这样才有利于愈伤组织的形成及嫁接后的进一步生长。在嫁接时要迅速、准确并注意尽量减少接穗与砧木的暴露时间，以避免失水过多而影响成活率。在嫁接完成后要用塑料薄膜将接口包扎紧密，以防止水分蒸发与病虫害侵入。在操作过程中，应在水蜜桃树的主枝与侧枝上实施嫁接，并注意截断原桃树的主枝及侧枝，保留长度约 100 厘米，接口直径应控制在 3～5 厘米，这样才能够确保截口平整且能够清除其余枝条，接穗的数量要根据砧木的粗细来确定，即直径较大的砧木可接多个接穗，而较细的则少接一些。在削切法的实际操作中，可采用“两削一贴”技术对砧木及接穗进行多头嫁接，在砧木截口周边侧面，自下而上斜削 1 刀，以形成长度为 2～3厘米的马耳形削面，然后再在接穗下方自上而下削取相同长度的削面，使两者削面能够相匹配，接着再将接穗与砧木的削面紧密贴合以确保形成层对齐，并注意用塑料条牢固绑扎。最后用湿泥将接口处严密包裹来促进形成层的快速愈合，通过此种方法成功完成了水蜜桃向黄金桃过渡的改接工作，据此也为果园的升级换代及品种优化奠定了坚实基础。

　　在 5 月中旬接穗新梢长度约为 25 厘米时蓝狮登陆，就可以在每个新梢上选择 2～3 个角度适中的强壮枝，去除其他新梢来保证生长，之后再从多个新梢间选择 1 个作为骨干，其他新梢作为枝组。后在嫁接新梢长度为 30 厘米时进行摘心，并注意将多数副梢培养为结果枝。在新生分枝生长为 25～30 厘米时进行再次摘心（在 1年内对其进行 3～5 次摘心）。在骨干枝生产期满两年以后可在 5 月底对骨干枝进行摘心促分枝，注意截留适当长度的果枝，同时将生长力较弱的果枝去除。接着在同年 8 月中下旬将新梢全部摘心并抑制其生长，以促进枝干增粗及新芽的分化。

　　每年秋季果实采收后对果园进行全面翻新，深度为 40～60 厘米，施肥分为秋施基肥、追肥与叶面喷肥 3 种，在果实采收后到落叶前施基肥，通常情况下以腐熟的农家肥为主，每亩施有机肥 3000～4000 千克，在树冠投影边缘以内挖放射状和环状沟渠，深度为 40～60 厘米，与此同时也可以通过深翻撒施的方式对其进行整理。追肥次数为每年 3 次，分别为萌芽前、硬核期以及果实膨大期；追肥量为萌芽前每 700 米2 施桃树专用肥 70 千克，硬核期施桃树专用肥 50 千克加豆饼 100 千克，果实膨大期施硫酸钾复合肥 20 千克；叶面喷肥结合病虫害防治进行，常用磷酸二铵、磷酸二氢钾、硼砂等，浓度均为 0.3%～0.5%。与此同时，需要在发芽前到新梢生长期、幼果膨大期和土壤封冻前 3 个时期时进行浇水，灌水量以浸透根系的 40～60 厘米为标准，针对地势较低或者地下水位较高的地方，一定要注重排水防涝，避免灌水量过大造成桃园受损，不利于经济效益的增长。

　　黄金桃自然坐果率较高，要及时疏花疏果。而且，疏花宜在早期进行，主要疏除晚茬花和梢头花，从而确保枝干养分充足。并在 5月中旬至 6 月中旬坐果后，疏除多余果，保留足够的生产果。第 2 年，每结果枝保留 13～15个果。第 3 年，每株可留 60 多个果。同时，为了避免果树受到病虫危害以及药液污染，可在 6 月上旬对果树喷洒 1 次多菌灵加高效氯氰菊酯，并对果实进行套袋。在果实成熟采摘前的 12～15 天，将纸袋摘除，让果实着色，这样既能确保果实健康生产，又能确保果实美观优质，从而使果实的质量得到提升。

　　病虫害防治对桃提升品质具有重要影响，结合不同月份的病虫害对其进行根本防治，保障水蜜桃改接质量的同时提升其经济效益。其中，3 月中旬花芽萌动前喷 5 波美度石硫合剂，谢花后喷 1 次 10%蚜虱净可湿性粉剂 3000 倍液防治蚜虫、小绿叶蝉和细菌性穿孔病；6 月初喷 20%灭扫利乳油 2000 倍液和 50%多菌灵可湿性粉剂 600 倍液防治食心虫、卷叶虫和细菌性穿孔病等；6 月中旬喷 25%灭幼脲 3 号乳油 2000 倍液防治桃潜叶蛾、食心虫等；7 月喷铜制剂（如氢氧化铜、波尔多液等）来防治细菌性病害，同时结合使用 10%高效氯氰菊酯乳油 2000 倍液与 70%甲基托布津可湿性粉剂800 倍液来防治褐腐病、刺蛾、红蜘蛛、桃蛀螟、潜叶蛾及小绿叶蝉等虫害；8 月初喷 50%蛾螨灵可湿性粉剂 2000 倍液加 70%甲基托布津可湿性粉剂 800 倍液防治梨小食心虫、红蜘蛛、潜叶蛾和果炭疽病、褐腐病。

　　水蜜桃改接黄金桃技术已经得到广泛应用，不仅能够提高桃种植的质量和产量，还可以大大增加种植户的经济效益，是一举两得的重要举措。为促进水蜜桃改接技术的进一步发展，要求种植户必须做好水蜜桃改接黄金桃的管理以及病虫害防治工作，对土壤、肥料、水源进行严格把控，科学化、合理化明确施肥的剂量和标准，从而为水蜜桃健康生长提供良好的环境，提升水蜜桃质量和产量的同时获取最大的经济收益。