苹果和梨是我国北方地区的主要水果，因其产量高，需要及时补充生长所需的营养物质，才能保证产量，提高品质。苹果树的施肥应以基肥为主。最好的基肥施用时间为秋季，早熟的品种在果实采收后进行；中晚熟的品种可在果实采收前进行。秋季是苹果树的根系快速生长期，施肥后的断根容易伤口愈合，并且起到一定的根系修剪作用，促进新根的萌发，有利于养分的吸收积累。

　　果实发育期肥料足，果实生长迅速，产量高，同时吸芽也壮，为来年丰产打下基础。一般每年需施5次肥。

　　第一次是根前肥。在蕉株过冬后大量发新根之前（立春左右）施用，以促使新根大量生长，加速新根新芽的生长。株施生物有机肥3--5公斤，配施尿素100克，施在距蕉头20厘米周围。

　　第二次是旺盛肥。在植株旺盛生长期（清明前后）施下。此时是需肥最多的时期，必须施重肥。株施生物有机肥5--10公斤，配施尿素100克、硫酸钾200克，促使植株每月能抽5--6片叶，制造和积累较多的养分，以奠定花芽分化和产量的基础。

　　果实采摘后——落叶前1个月左右施入。株施生物有机肥5--8公斤。施肥时不要靠树体太近，施肥时适当与土壤混合。树势较好的少施，树势差的多施。

　　第一次是早春后开花前的促花肥，株施用生物有机肥2--3公斤，配施尿素100克。若长势较强，没有缺肥现象，则促花肥可不施或少施。

　　第二次是开花之后至果实核硬化前之间的坐果肥，株施生物有机肥3--5公斤，配施尿素150克，提高坐果率、改善树体营养、促进果实前期的快速生长。

　　对结果树，在初冬将生物有机肥撒施到树盘上，刨树盘，深5--7厘米，整平后立即浇水，浇水后划锄保墒或盖草、覆膜。追肥，最好往树盘中撒施，并立即轻轻划锄，使肥土混匀，然后浇水。树盘覆草时，可直接撒施在草上，以水冲下，或扒开覆草的一角，撒在土表，浇水冲下，再将草覆上。

　　菠萝因果顶叶子有如凤尾，果肉香味似梨，故又称作凤梨，是我国南方的重要水果。菠萝原产于南美洲热带地区的巴西，对环境适应性强，但更适应温暖湿润的气候，肥沃疏松，土层深厚，有机质含量在2%以上的土壤。菠萝属于多年生草本植物，没休眠期，周年能生长，是一种效益高的水果。菠萝的生长过程中，需要较多的氮肥和钾肥，及一些钙肥和少许的磷肥等。在每一次的收获后，必须给予适当的肥料，才能确保产量的稳定。

　　菠萝种植要施足基肥，基肥一般株施生物有机肥2--3公斤，配施100克尿素和50克硫酸钾。菠萝一般年追肥三次，

　　第三次是壮芽肥，7--8月采果后株施生物有机肥5--8公斤，以恢复树势，提高叶片功能，促进花芽分化。但在花芽诱发前的两个月，必须停止施肥，否则会延迟开花。

　　香蕉是我国南方各省区重要的热带水果。果实风味好，营养丰富，对增进人体健康大有裨益。香蕉树姿优美，常绿，是一种绿化环境，调节气候的理想果树之一。 新植蕉园除定植前施足基肥外，在抽出两片新叶时开始施肥，一般亩施生物有机肥100--150公斤，掺水3--4倍施用，上半年约施水肥4次。8--9月抽出较壮旺的大叶后，施重肥，株施生物有机肥3--5公斤，促10月前抽蕾。当年赶不上抽蕾结果的蕉株，要求冬季生长停止前，高度达1米以上，保证次年造蕉。这种大苗过冬的植株，要控制好肥料的施用。 旧蕉园施肥重点在上半年，提供足够的营养给花芽分化和果实发育所需。花芽分化前肥足，分化的雌花多。

　　秋施基肥：一般在9--11月间进行，以早施为好，尽早发挥肥效，有利于树体贮藏养分的积累。一般株施生物有机肥2--3公斤，结果大树株施生物有机肥5--8公斤。樱桃开花坐果期间对营养条件有较多的要求。盛花期追肥：对盛果期大树可追施生物有机肥3--5公斤，复合肥1--2公斤促进开花和展叶，提高坐果率，加速果实的增长。若采取根外喷施的方法，迅速补充樱桃所需的养分。一般相隔10天连喷2次0.5尿素液或600倍磷酸二氢钾液，增产显著。

　　第三次是把头肥。在植株开始形成把头（开始花芽分化期）时（正造蕉约在6--7月）施下。株施生物有机肥5公斤，促进花芽分化及提早抽蕾，对增加果段，单果重效果显著。

　　第四次是果前肥。在母株采收前施下。株施生物有机肥3公斤，促使吸芽迅速生长。

　　第五次是过寒肥。在10--11月间施下，株施生物有机肥2--3公斤，在蕉头50厘米处开浅沟施下，然后盖土，保温保湿，以增强吸芽的抗寒力。

　　猕猴桃为浆果类藤本果树，是一种营养价值很高的新兴水果。其果实食用价值和药用价值均很高，近几年栽培面积逐年扩大。猕猴桃生长旺盛，枝叶繁茂，结果多而早，每年要消耗大量的养分，需要土壤及时补充有效养分以满足其生长发育需求。基肥：施肥时期一般为10--11月。采果后叶片内失去大量营养，及时补充养分，有利于提高树体中贮藏营养水平，促进落叶前后和翌年开花前一段时间的花芽分化。幼树株施生物有机肥5--8公斤；成年树进入盛果期，株施生物有机肥8--12公斤。追肥：根据猕猴桃根系生长特点和地上部生长物候期及时追肥，幼树追肥采用少量多次的方法，一般从萌芽前后开始到7月份，每月施生物有机肥1公斤；

　　桃树的根系较浅，吸收根主要分布在10--30厘米，但根系较发达，侧根和须根较多，吸收养分的能力较强。桃树施肥应适当深施，或深施与浅施相结合。

　　桃树的施肥时期有：基肥、促花肥、坐果肥、果实膨大肥。桃树的肥料施用量应根据土壤的肥力、树龄、品种、产量、气候因素等灵活确定。土壤肥力低、树龄高、产量高的果园，施肥量要高一些；土壤肥力较高、树龄小、产量低的果园施肥量适当降低。

　　樱桃的果实发育期较短，其结果树一般只有春梢一次生长，且春梢的生长与果实的发育基本同步。樱桃的枝叶生长、开花结实都集中在生长季的前半期，而花芽分化也多在采果后的较短的时间内完成。冬前、花期及采收后是樱桃施肥的三个重要时期。樱桃不同树龄和不同时期对肥料的要求不同，3年生以下的幼稚树，树体处于扩冠期，营养生长旺盛，这个时期对氮需要量多，应以氮肥为主，辅助适量的磷肥，促进树冠的形成。3--6年生和初果期幼树，树体由营养生长转入生殖生长，促进花芽分化。在施肥上要注意控氮、增磷、补钾。7年生以上树进入盛果期，树体消耗营养较多，每年施肥量增加，氮、磷、钾都需要，但在果实生长阶段要补充钾肥，可提高果实的产量与品质。

　　樱桃采果后10天左右，即开始大量分化花芽，此时正是新梢接近停止生长时期。整个花芽分化期约40--45天。采收后应施肥：株施生物有机肥5--8公斤，配施复合肥2公斤。樱桃的须根发达，在土壤中分布层浅、水平伸展范围很广，集中分布在地表下5--35厘米的土层中，以20--25厘米土层为最多。一般果树基肥在树盘外部挖大穴、开放射状或弧状深沟的施用方法，会造成大量伤根。

　　荔枝的结果母枝主要是秋梢，如秋梢多而壮，是克服荔枝大小年现象及保证年年丰产的关键，所以采果后要施一次重肥，并适当灌水，使植株迅速恢复树势，争取新梢在8--9月抽出，为第二年丰产提供更多的结果母枝，这样又能促进花芽分化，是保证年年丰收的关键措施。具体做法是在树根周围松土10厘米深，株施生物有机肥5--10公斤，施后盖上一层薄土。

　　发根时，细根多，吸收肥料快，故每次抽梢前也就是施肥的最佳时期。定植后3年，每年施肥6次以上；3年后，随着根系和树冠的扩大，肥料可以逐渐加浓，次数可逐年减少。施肥以开20--25厘米深的环状沟为好。开沟位置应离须根15厘米以外，这种施肥方法，可诱导根系向外扩大生长，并可不断地更新萌发新根。每次株施生物有机肥量1--2公斤。荔枝定植后20--30年进入盛果期。此期根系扩展逐渐达到最大限度，营养水平有所提高，产量也逐年增加，因而大量消耗营养物质。如此时期土、肥、水管理不当，不但容易出现大小年结果，而且由于养分积累水平降低，营养生长减退，常加速树势衰老。

　　提倡配方施肥、平衡施肥，防止偏施氮肥。葡萄前期需氮肥较多，后期需磷钾肥多。葡萄施用有机肥要充分腐熟，有机肥中还可掺入化学肥料(应选硝酸铵、尿素、硝酸钾、过磷酸钙等)，生物肥料(固氮菌肥、增产菌肥、生物钾肥和酵素菌肥等)既可作基肥，又可作追肥和叶肥。

　　基肥施用最佳期为葡萄采收后到落叶前。地面追肥多在萌芽前、开花前、坐果后、成熟前和采收后等几个关键时期。基肥：果实采收后至新梢充分成熟的9月底10月初进行。基肥以生物有机肥为主，亩施生物有机肥350--450公斤，混加过磷酸钙50公斤，采用沿葡萄树行在一边开沟施入，注意不可离树过近，以免伤根过重影响葡萄的长势。追肥：一般在花前10天追施，株施生物有机肥3--5公斤，配施100克尿素，沟施或穴施。7月初第二次追肥，株施生物有机肥2--3公斤，配施硫酸钾100克。根外追肥：对提高产量和质量有显著效果，而且方法简便。花前、幼果期和浆果成熟期喷1-3%的过磷酸钙溶液，能增加产量和提高品质；花前喷0.05--0.1%。

　　荔枝是我国南方的特产水果，其果肉香甜可口，风味特殊，果实营养丰富，自古为人民所赞赏。荔枝适应性较强，栽培管理较容易，单株产量高，寿命长，经济效益大，是开发山区，发展生产，使农民增加经济收入的优良果树。荔枝定植成活至进入结果前为幼树时期。这时管理主攻目标是迅速扩大树冠，为早结丰产打下基础。因此，在管理措施上要加强土壤管理，培养发达的根系，促使枝梢大量抽生，形成丰产树势。但由于根系幼嫩，对肥料十分敏感。因此，施肥应掌握少量、经常、及时和勤施薄施、肥水兼施的原则。荔枝幼树一般抽梢4--5次，每次抽梢前，正是发根时期。

　　芒果色泽佳，味香甜，营养高，深得人们的喜爱，是世界十大水果之一。芒果在我国重要分布在广东、广西、海南等南方省区。芒果幼龄树施肥，主要是促进营养生长。芒果幼树除冬末春初的低温阶段，几乎全年都可抽发新梢，年抽梢量可达6--7次，生长量大，对营养元素的需求量也大。但芒果新植幼龄树的侧根很少，须根不发达，数量少，纤弱，分布浅，对施肥浓度非常敏感，因此要掌握少量多施，勤施薄施的原则。一般定植时株用生物有机肥5公斤ຫໍສະໝຸດ Baidu细土混匀后穴施，种植后第一年内不用施肥。从第二年开始，可根据抽梢期来确定施肥时期。

　　一般幼龄树年亩施用生物有机肥200--300公斤作基肥，成年短枝型苹果树年亩施用生物有机肥400--500公斤。重施秋季基肥，及时于花前、果实膨大期、花芽分化期进行追肥。短枝型苹果树施肥采用沟施的方法，每次施用量不宜过大，在施用量较大时应全园撒施、适度深翻防止肥害。梨树施肥时间和方法与苹果基本一致。基肥在秋季施入，追肥在萌芽前、花期、果实膨大期进行。1--2年生幼树，基肥亩施生物有机肥200--300公斤，同时，株树加施0.5--1公斤三元复混肥，追肥株每次施入生物有机肥2--3公斤。成年树基肥一般亩施生物有机肥300--500公斤，株加施1--1.5公斤三元复混肥，追肥株施生物有机肥3--5公斤，条状沟施或放射状沟施。

　　一般情况下，幼龄树株施生物有机肥2--3公斤，成年果树株施5--8公斤。追肥的施用时间因树势的不同有一定的差异，一般在萌芽前、花期、果实膨大期进行。施肥方法以树的大小而定，树体较小时采用环状施肥，施肥的位置以树冠的外围0.5--1.5米为宜，开宽20--40厘米、深20--30厘米的沟，株施生物有机肥1--2公斤，将肥料与土壤适度混合后施入沟内，再将沟填平。成年果树采用全园施肥，亩施生物有机肥100公斤，结合中耕将肥料翻入土中。短枝型苹果树，多为密植，早果性、丰产性较好，其需肥量较普通型为多。

　　第一次是早春催芽肥。在2--3月萌芽前后施入，株施生物有机肥3--5公斤，促进腋芽萌发和枝叶生长，提高坐果率。

　　第二次是花后促果肥。落花后30-40天是猕猴桃果实迅速膨大时期，缺肥会使猕猴桃膨大受阻。促果肥宜在落花后20-30天施入，株施生物有机肥2—3公斤。

　　盛夏壮果肥：为使果实内部充实，增加单果重和提高品质，在6-7月份追施一次磷、钾肥。也可选用0.5%磷酸二氢钾、0.3%-0.5%尿素液及0.5%硝酸钙叶面喷施。