瓠（hù）子、丝瓜、葫芦等蔬菜，属于葫芦科植物。它们在特殊条件下会产生一类发苦的高毒性物质：

　　葫芦素在人体内会产生较强的细胞毒性，中毒症状在进食后10分钟到2小时便会出现，包括上吐下泻、消化道出血、肝肾功能损害、毛发脱落等，严重时甚至会导致死亡。

　　而且葫芦素是一大类化合物，目前已知的葫芦素有20多种，毒性有强有弱，其中葫芦素C、D、E、I均有致死案例。

　　我们没办法分辨发苦的瓜里到底是哪种葫芦素。运气好的，可能只是有点小小的不舒服；运气不好的，虽然不是特别常见，但就要进医院了。

　　还有人只是吃了葫芦瓜炖的肉，又用没洗的锅炒茄子，食用后也有中毒症状。这提醒我们：

　　研究表明，发苦的黄瓜果实中就含有葫芦素C，甜瓜瓜蒂的葫芦素B占80%以上。

　　一般葫芦科的蔬菜水果经过人类长期选育，已经很少或不产生葫芦素了，没有苦味。

　　● 有些植株可能“返祖”，恢复合成葫芦素的能力，例如基因突变、种植条件不佳（如干旱、低温）等；

　　● 苦味野生植株的花粉“污染”了栽培植株，杂交出来的种子种下去，收获的下一代果实就可能发苦。

　　不过，人类作为食物链顶端吃货，也不是“白吃素的”，我们对于苦味其实非常敏感。

　　别犹豫，如果葫芦科蔬菜（苦瓜除外）或水果苦到难以下咽，赶紧吐掉，真的有毒！

　　2025年8月4日08时至5日08时，全市平均面雨量12.3毫米，其中金东34.2毫米、婺城25.1毫米、武义21.2毫米、永康14.7毫米、浦江8.0毫米、磐安6.1毫米、义乌5.2毫米、兰溪5.2毫米、东阳1.2毫米。累计雨量50毫米以上的有28个，前五分别为：武义县三港乡-曳源村曳源站115.7毫米、金东区塘雅镇-含香村塘雅含香站93.1毫米、金东区澧浦镇-朱堪头村澧浦朱堪头站92.9毫米、金东区塘雅镇-竹溪塘村塘雅探测基地站85.8毫米、武义县新宅镇-安凤村安凤村站84.6毫米，最大小时雨强81.8毫米(武义三港乡-曳源村曳源站04日17时)。

　　*本文所有内容仅供参考，一切以官方发布实际实施为准，本文封面图来源网络仅为配图与本文无关。

　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

　　特朗普发表声明：伊朗已向其中东邻国投降！这是由于美以的持续攻击才实现的

　　女子花159元买玩具，开发票抽中一辆汽车：已参与十几次发票抽奖活动，还抽中过现金红包

　　“龙虾”狂欢⑤卖“饲料”的先挣钱了：机构称Token消耗迎来指数级跃升

　　俄罗斯被曝向伊朗提供情报，包括美军舰船和飞机的定位，白宫回应！美国准备部署第三艘航母，紧急批准对以色列超1.5亿美元军售

　　哈梅内伊次子当选伊朗最高领袖 特朗普威胁其“难长久” 以色列扬言要“追杀”

　　骑士横扫76人达成40胜东部第4队 哈登21+5+5迎29000分里程碑