备受瞩目的2025上海华食展于 3月4日至6日，在国家会展中心（上海）盛大举行。国内中央厨房设备领军企业——浙江翔鹰中央厨房设备有限公司（以下简称“浙江翔鹰”）携核心产品——预制菜加工生产线、净菜加工生产线、智能炒菜机器人、餐具清洗消毒线等产品重磅亮相，以创新科技与场景化解决方案引爆展会现场，彰显其在餐饮工业化赛道的硬核实力。

　　备受瞩目的2025上海华食展于3月4日至6日，在国家会展中心（上海）盛大举行。国内中央厨房设备领军企业浙江翔鹰中央厨房设备有限公司（以下简称“浙江翔鹰中厨”）携核心产品预制菜加工生产线、净菜加工生产线、智能炒菜机器人、餐具清洗消毒线等产品重磅亮相，以创新科技与场景化解决方案引爆展会现场，彰显其在餐饮工业化赛道的硬核实力。

　　针对预制菜市场爆发式增长趋势，浙江翔鹰推出全自动预制菜加工系统，集切配、调味、烹煮、速冻、包装于一体，支持日产能超20吨。生产线搭载可精准识别食材规格并自动分类，配合-35℃超低温锁鲜技术，确保菜品营养与风味留存率达95%以上，助力企业抢占万亿预制菜赛道先机。

　　瞄准生鲜供应链升级需求，浙江翔鹰中厨智能化净菜加工线实现从清洗、分切、杀菌到包装的全流程自动化。采用“涡流气泡清洗+紫外线臭氧灭菌”双重净化工序，有效去除农残与微生物，蔬菜损耗率降低至3%以下，为商超、餐饮企业提供“开袋即用”的高效解决方案。

　　升级版智能炒菜机器人，内存多道程序，自动炒制、自动加油、配料等，可以根据食品的工艺要求，任意设定调节。自动控制调节油温和火力大小，可实现自动炒制、自动添加调味品自动出料，鼓风式进口节能燃烧机，燃烧充分，效率高，性能稳定质量可靠。

　　展会现场，浙江翔鹰中厨通过此次展会现场在完美展示了预制菜工厂、高校食堂、连锁餐饮等场景中的协同应用：

　　预制菜工厂：净菜线预处理食材智能炒菜机标准化烹饪预制菜线完成包装与锁鲜，全程数据可视化管理；

　　连锁餐饮中央厨房：净菜加工与预制菜生产双线并行，结合智能炒菜机实现“前店后厂”高效供应；

　　大型团餐项目：从原料到餐具闭环管理，日均供餐10万份的“无人化”解决方案。

　　浙江翔鹰中厨的解决方案不仅实现设备智能化，更通过数据中台打通生产、库存、配送全链路，让中央厨房及预制菜真正成为餐饮企业的智慧大脑。

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