随着疫情的反复，现在全国各地的菜价都不便宜。特别是上海前几天发布了浦江两岸陆续封锁的通知，再度掀起了一股买菜热潮。

　　宅家隔离的日子里，没买到多少菜的小伙伴只能等待时机，择日再“抢”。买到菜的小伙伴却也犯了难：

　　今天我们联合平安健康APP旗下的注册营养师，为你汇总了一份详尽的《居家蔬菜保鲜一览表》。

　　tips：长毛的豆角肯定是不能食用的。另外，豆角千万不能生吃或夹生吃，很容易中毒。

　　1.晾干表面水分，不清洗，用厨房纸巾包裹，放入密封保鲜袋，放在阴凉干燥处

　　tips：洋葱最好用丝袜/网包起来，每个球茎之间打结，且不可与土豆放在一起，容易腐坏

　　2.根据莲藕的多少选择适当的盆或桶蓝狮平台注册，把莲藕放进去后，注满清水，将莲藕浸没在水中

　　冲洗后充分擦干水分，用厨房纸巾包裹，放入保鲜袋中封口，放在阴凉干燥处保存

　　tips：放入冰箱容易枯萎变黑，流失维生素；如果切开后发现变黑，且面积较大，最好不要食用

　　在采购白米白面或挂面的基础上，增加1/2的粗粮及薯类，比如红豆+黑豆+小米+红薯，还可以给自己买几包纯即时麦片和小麦胚粉。

　　冷冻畜禽水产（红肉可提供铁）、鱿鱼干（还可提供锌）、鸡蛋、腐竹（干货耐储存）、大豆（可以生豆芽或者自己打豆浆）、准备几箱纯牛奶、袋装豆粉。

　　比如土豆（作为主食的同时可以增加VC摄入）、白菜（VC）、胡萝卜（VA）、白萝卜、洋葱、干香菇（硒）、木耳（铁、可溶性膳食纤维）、莴笋、包菜。